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焼奥義
コラム
ふじや (ふじや)
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広島県広島市中区西平塚町9-23 TEL:082-243-5433 18:00-24:00/日祝休 予算:8000〜10000円 予約可(原則会員制) おそらく日本全国どこに行っても、地元で有名な焼肉屋というのが一軒くらいはあるはずだ。そして広島ならばここ「ふじや」がそれだと思われる。広島一の味かは異邦人の私には分からないが、「個性的」という意味では広島どころか日本でも指折りといえるかもしれない。 店を取り仕切るのは広島牛ひとすじの頑固なオヤジさん。その頑固っぷりは様々なところに現れる。まず店は「会員制」である。だが初めての客でも事前に電話予約さえ取れば問題なく入れるらしい。とにかく
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