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焼奥義
コラム
牛蔵 （ぎゅうぞう）
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東京都練馬区貫井3-10-2 コイケビル2F TEL：03-3970-2257 17:00-23:30（土日祝16:30-23:30）/無休 予算：3000〜4000円 予約可（週末は5名以上から） 今や東京でも指折りの人気店となったこの「牛蔵」。富士見台というローカルな立地ながら毎晩のように入店待ちの客で行列が出来るその理由は、なんと言っても希少部位を格安で提供していることだろう。いま東京の焼肉界で起こっている“希少部位の価格破壊”とでもいうべき現象の火付け役となったのは、間違いなくこの店がきっかけとなっている。 その価格とは、黒毛和牛のみすじやサーロイン、ざぶとんなどの部位が軒
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