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出張で台湾に行ってきた。公私含めるともう11回目になる。安くて美味いものが街中にあふれているこの地を訪れるのはいつも楽しい。今回、台北の街を歩いていてふと気になったことがあった。台湾に「焼肉」

ハシゴと聞いて何を思い浮かべる？お酒のハシゴは日常のことだけど先日やってしまったのは焼肉のハシゴ。そう、憧れの『焼肉ハシゴ』を！！最初のお店が不味かったわけではないんです。ただ、ちょっと

ローリングストーンズのトレードマークに口（クチ）が舌を出している " Lip & Tongue " ってのがありますよね。あれって「タン」そのものですよね。ロックって云うのは社会へ

「ただいま、炭を足しますね。」店員さんが火力の弱まりを見て、炭を追加で持ってくる店がある。焼肉を堪能するうえで、火力は欠かせないから、黙ってこの光景を見守るしかない。ただ、肉をテンポ良く焼いて食して

今一度、『焼く』ということを考えてみたい。『焼く』、それは信仰であり、祈祷である。朗らかな清々しい心で焼かれた肉は清く美しい。そしてウマい。邪心に満ちた心、即ち、タン塩がよく焼ける前に引き上

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