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焼奥義
コラム
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●躍 by YL
先日、「2005年の抱負を漢字一字で表すと何?」と知り合いのエッセイストNさんに聞かれた。少し考えた末、行き着いた漢字が「躍」だった。今年はなかなかの年だったが、来年はもっといい年にしたいと考えるのが
n=3.5X (nは注文する肉の総量:単位は「人前」、Xは人数:単位は人) この数式は、YAKINIQUESTの制作メンバーが注文する肉の量の目安になっています。肉以外に注文するのは、ライス、スープ、
われわれは6年以上焼肉屋を食べ歩いてきているわけだけど、焼肉って本当に奥が深い。 和牛専門の店なんだから、アメリカのBSE騒動や輸入制限なんて関係ないと思いきや、大量にアメリカンビーフを購入していたバ
このテーマに関しては、分かりやすいのでイタリアンを例に挙げてるが、イタリアンに限ったことではない。イタリアンには、リストランテ、トラットリア、ピッツェリアそしてファミリーレストランやファストフードなど
一枚の肉を育て、焼肉にしていく彼らの姿はまるでそんな言葉を 問いかけているようだった。 誰も言葉にはしていないのだが・・・ 初めてのMeatingに衝撃を受け、しばらくの間ぼんやり考える日々だった。
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