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■[#]QUEST 焼奥義 コラム


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●焼奥義をムービーで。 by S/N

美味しく肉を焼くテクニックを開発すること、それが私たちのもうひとつのQuestです。 お蔭さまで、サイトや書籍で紹介した「焼奥義」のいくつかをテレビや雑誌に取り上げていただき、一般の焼肉店でも、180

●FAYQ by gypsy

先日の大阪遠征後、周りの友人知人たちはもとより 各所から色々な疑問・質問を受けることがよくある。 そこで今回は、よくある焼肉質問（Frequently Asked Yakiniku Question）

●遠征速報＜番外編2＞ by S/N

遠征速報＜番外編2＞ 大満足の遠征が終わり、帰宅。 我ながら、今年もよく焼いたものだ。 家で一息つくと、小腹が減ってきた。 さて、今晩は何を食べようか。 うーーーん。 そうそう、自宅から二駅ほど先に、まえからちょっと気にな

●遠征速報#14 「つじとみ」 by gypsy

遠征速報#14 「つじとみ」 ついに、今回の遠征のフィナーレを飾る店。 場所は京都、「つじとみ」。 町屋を改装した小粋な店内。 一通りの肉を食べた後、「アレ」をオーダー。 この遠征中、沢山の肉を食べられるように ずっと我慢してきた

●遠征速報#13 「多平」 by gypsy

遠征速報#13 「多平」 いよいよ遠征最終日。 11:30AM。 なんばの「多平」に、開店と同時になだれ込む。 ここは何度も再訪しているが、来るたびに好きになる店だ。 見慣れたガスコンロと、肉たちとの再開に乾杯。  

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