QUEST
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●末タン by gypsy
タンの中でも脂が乗っている部分である、タン元。 その一番端っこにあたる一枚。 つまり、末タン（まったん）である。 見た目は悪いがポテンシャルは高い。 しかし、厚みが均一でないので焼くのが難しい。 一
昨年末、２年振りにアメリカに出かけた。 昔から「一旅行一焼肉」をモットーとしてきた身としては アメリカといえど、焼肉を食べておかねば気が済まない。 という訳で、さっそく現地の焼肉事情調査へ。 たどり着
1/4が仕事はじめだった方も多いだろうか。 私はこの日、仕事こそ行かなかったが 夜YLと「焼き初め」に出かけた。 まだ市場も動いていないうちに訪れてしまったのは 気が急き過ぎていると笑われるかもしれな
2009年「イヤー・オブ・ビーフ」もあっという間に過ぎ去った。 忙しさにかまけて好例の四半期報告を怠っていたが 新年を迎えるにあたり、昨年1年分をまとめて報告しておく。 ＜年間焼肉実績＞ 1月
イブの夜。 焼肉屋にも、サンタはいた。 その手に抱えたプレゼントは、 言わずもがな、極上の牛肉であろう。 ♫Silent meat, Holy meat...
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