QUEST
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コプチャンを裏返して脂を内側に入れた「丸腸」。 最近は東京でもよく見かけるようになったので、 食べたことがあるという人も、結構いるかもしれない。 この丸腸、実はうまく焼くのがなかなか難しい。 何しろ脂
思わず網の上に乗せたくなるほどの霜降り。 商品名は「カルビpod レア」だそうだ。 昨年10月29日に当サイトをリニューアルした際 「霜降りネイルの女性」のビジュアルをTOPページに使った。 これは
またも、海外帰りの例の女性とともに焼肉へ。 今度は新三河島の金龍苑。 彼女にとって10年ぶりの金龍苑は、かつてより更に寂しげな外観だった。 あの頃は回りにぽつぽつと他の店があったりしたのだが 高架下の
先日こちらでも書いた、海外帰りの女性とともに月島の「凛」へ。 メインのお目当てはタン塩とハラミ塩だが、 せっかくなので久しぶりに「サーロイン」を頼む。 出てきたのは、600gはあろうかという肉塊。 こ
「メガネ」とは、ずいぶん変わった名だ。 牛の、股関節のあたりにある肉だそうだ。 この部位を仕入れている店は、東京でもあまりないらしい。 適度に噛み応えがあるが、最後はつるりと胃に落ちる柔らかな食感。
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