ＲＲＳ （あーるあーるえす）
【Rolling Roast Special】
薄切りの肉を筒状に巻いて焼く技。こうすることで肉汁を逃がさない上に、ミルフィーユ状になった肉がえも言われぬ快感を口中にもたらしてくれる。ポイントは、焼いている最中に解けないようにきつめに巻くこと。唯一にして最大の欠点は、見た目が決して美しいとはいえないことである。ちなみにRRSは「Rolling Roast Special（ローリング・ロース・スペシャル）」の略。
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