「ネギ塩」へのアプローチ - その1

「ネギ○○塩」というメニューがある。

細かく刻んだ味付けネギがびっしりと
肉の上に敷き詰められている、アレである。
最近はネギハラミ塩とかネギカルビ塩などもあるが
ネギ○○の代表選手はやはり「ネギタン塩」であろう。

で、これを「どう焼くべきなのか？」という声が意外と多い。
某ラジオに出演した際にもＤＪの方から質問されたし
講演をやらせていただいた時もこの質問が出た。

確かに今までYAKINIQUESTホームページ上で
「ネギ塩の焼き方」にきちんと触れた事はなかった。
これはいい機会なのかもしれない。

ということで、我々YAKINIQUESTとしての
ネギ塩へのアプローチをまとめてみようと思う。

＜以下、続く＞
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