四半期焼肉報告「1-3月は30店」 by gypsy
＜１月＞･･･１０店
Gyu-Kaku Midtown
Yakiniku RIKI×２
Woo Lae Oak
Woo Chon
きらく亭
炭焼喰人
焼肉くにもと
牛和鹿
傳々
＜２月＞･･･９店
JPUR
Lee-Cook
三宿トラジ
ら・ぼうふ
白金ジャンボ
肉匠なか田
スタミナ苑
焼肉くにもと
かんてき
＜３月＞･･･１１店
ホルモンやまちゃん
よろにく×２
芝浦
金龍苑
きらく亭×２
SAFARI
牛匠
七厘
林趙
＜特に印象に残ったQUEST＞
・ニューヨーク「Yakiniku RIKI」のタン塩の意外な美味さ
・駒沢「芝浦」の目の前で肉を仕上げていく寿司屋的ライブ感
・数店を訪れる中で改めて感じた焼肉界全体のボトムアップと、
それでもゆるがない地位を保ち続けるR1店の偉大さ
＜次の四半期に向けての目標＞
・ひたすら、焼く。
posted by gypsy 2008年4月 1日
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