QUEST
遠征速報#2 「弁慶」 by gypsy
２店目は大阪。
路地裏の隠れた名店「弁慶」をクエスト。
最高の肉と個性的なタレのハーモニーが、ただただ、絶妙。
口にするたび、ただただ、唸るばかり。
遠征速報#1 「江畑」 by gypsy
2007年の遠征は、京都「江畑」からスタート。
これこれ。
この「お通しキャベツ」と、タンのクオリティの高さ。
ああ、これが関西だよなぁ。
出発！大阪遠征2007 by gypsy
いよいよ本日、大阪遠征に出発。
あと30分で新幹線に乗り込む。
「大阪」といっているが、
実際には京都・大阪・神戸をまわり
新規店、どうしても再訪したかった店など、
選りすぐりの計12店を食べ歩く予定である。
速報は随時。
どうぞご期待下さい。
リユニオン by gypsy
先日、ケイタイに一通のメールが届いた。
開いてみると、そこには一行だけのメッセージ。
「ただいま！いつ焼こうか？」
思わず吹き出しそうになった。
２年間の留学を終えての最初の連絡がこれとは。
全然変わっていないな、YL。
29日は、YLを囲んでメンバー勢ぞろいのmeating。
やはり全員での焼きはエキサイティングで楽しい。
加えてこの日は、肉も良いものばかりに出会えた。
気づくと皆無言で肉に集中し・・・無言？
久々の再開だってのに。
ホント、全然変わってないな、みんな。
2007年度40店目 by gypsy
今年に入って、かなりエントリー数が少ないのは自覚している。
言い訳になるが、正直少し忙しいのだ。
とは言え、焼肉を欠かすほど落ちぶれてはいない。
月10店の、まずまずのペースで食べている。
...以下恒例の、行った店リスト。
1/4 「白金ジャンボ」
1/8 「みやもとファーム」
1/11 「名門」
1/17 「ホルモン道場闇市倶楽部 学芸大学」
1/18 「肉どころ 錦」
1/19 「深山」
1/22 「焼肉くにもと」
1/29 「黒牛屋」（meating）
2/2 「虎の穴」
2/4 「漢江」
2/9 「雪月花」（meating）
2/17 「多平」「肉匠 紋次郎」「焼肉・ホルモン 空」
2/18 「牛や たん平」「セ・パラムいけやま」
2/26 「焼肉くにもと」
3/1 「Gyu-Gyu」
3/7 「京城」
3/8 「焼肉ランド マルタケ」
3/10 「米沢屋」
3/11 「翠苑」「きらく亭」
3/12 「松阪」
3/20 「六波羅」
3/22 「韓灯」
3/24 「ホルモン道場闇市倶楽部 学芸大学」
3/25 「福寿」
3/26 「みなとや食堂」「傳々」
3/28 「SUPUL」
3/29 「炙道」（meating）
4/6 「焼肉くにもと」
4/9 「精香園」
4/11 「神戸屋」
4/13 「牛の蔵」
4/22 「びーふてい 学芸大学」
4/24 「つる屋」
4/26 「精香園」
4/29 「牛の蔵」（meating）
うう、レポートを書きたい新規店がたくさんある。
書かねば。
・・・と、言い続けて早や半年以上。
楽しみにしてくださっている皆様、
どうか、しばしお待ちくださいませ。
ネギ塩づくし by gypsy
「ネギ塩」というヤツは、何故か時々、無性に食べたくなる。
この時もそうだった。
休日のドライブ帰り。都内に戻ったのがすでに深夜近く。
急いで店にtel。何とかラストオーダーの直前に着けそうだ。
何とか席を確保してもらい、帰路とは逆方向に車を飛ばす。
目指すは自由が丘「漢江」。
ギリギリで間に合った。注文のチャンスはもちろん一度。
「ネギタンとネギカルビとネギ飯」をまとめてオーダー。
着席からすべて食べつくすまで30分。
あっという間に平らげて店を出た。
次の「ネギ塩発作」は、いつ頃やって来るのだろうか。
＜実践＞焼肉用語辞典 by gypsy
「あ、そういえばワンエイティーってどうやるんだっけ？」
「この部位の肉って、どう焼けば美味いんだろう？」
YAKINIQUESTを読んで下さっている方の中には
こうした悩みに直面したことがある方も、まぁあまり
多くはないと思うが、もしかしたらいるかも知れない。
いざ焼こうとしているときに知りたい情報を手に入れたい。
そんな、あるのかないのかも微妙なほどニッチなニーズにこたえるべく、
このたびケータイ辞書サイトの雄「JLogos」と連携し
「実践焼肉用語辞典」なるものをリリースさせていただいた。
実際の画面を見ていただくのが早いだろう。こんなものである。
焼奥義の他にも、部位ごとの味やお勧めの焼き方、
さらには焼きながら使って欲しいちょっとした会話など
単なる知識にとどまらず、焼きの現場で"実践"出来る
ヤキニクエストらしい用語集に仕上げたつもりだ。
全辞書コンテンツを見るには月会費300円がかかるのだが、
お試しで毎月３語までなら無料で見られるとのこと。
もし興味を持っていただけたら、是非見てやって下さい。
