QUEST
再掲 YQCast by QD
コラボレーション企画のYQCast、うまくダウンロードできない状態が続いておりましたが、復旧おりますので、再度ご案内させていただきます。
itunesでの登録も便利です。ぜひお聴きください。
2007年度の収録ですが、その後のiPhoneアプリの登場を予感させるような会話も繰り広げられており、三年経った今でもお楽しみいただけるのではないかと思います。
YQCast on itunes（app store）
YAKINIKU 101（app store）
「ブロガーおすすめのひとり飯」に記事提供しました by gypsy
前回に続き、本のお知らせがもう１つ。
本日（7月2日）成美堂出版より発売のムック本、「ブロガーおすすめのひとり飯」に記事提供いたしました。明日明後日あたりからぼちぼち書店に並ぶかと思います。
我々ヤキニクエストが果たして「ブロガー」なのかどうか正直よく分かっていないのですが、食べ歩きをとことん楽しんでいる一般の人達で本をつくってしまおう、という動きはとても楽しい事に思えたので参加させていただきました。
何より、この本のテーマは「ひとり飯」。
"ひとり焼き"の市民権獲得を活動テーマのひとつに掲げている我々としては願ったりです。今回の本でも、ひとり焼きに最適なお店を数店ご紹介させていただいております。
皆様もこの本を読んで、是非ひとり焼きにチャレンジして下さいませ。きっとその先には違う世界が広がっているはずです。色々な意味で。
「【東京】ホルモンの名店」発売 by gypsy
久しぶりの著書「【東京】ホルモンの名店」（東京書籍）が、本日あたりから書店に並び始めるようです。
今回の本では森脇慶子さんとYAKINIQUESTとの共編著、というカタチで、お店ジャンルにとらわれず、美味しいホルモンを食べさせてくれる東京の名店を紹介しています。
森脇慶子さんはdancyuなどでもおなじみの、言わずと知れた食専門ライター（にして、泣く子も黙るホルモニスト！）。こんなに高名な方と、共著者として名を連ねさせていただくのは身に余る光栄なのですが、見本刷りを読むにつれ、森脇さんに比べて自分の文章の未熟さが目につき（当たり前ですね）、今更ながら恥ずかしくなっているところです。
我々YAKINIQUESTはもちろん焼肉店の紹介を担当。当サイトに掲載されていないお店を含め、すべて今回のために書き下ろしをさせていただきました。
森脇さんは焼肉をはじめ、もつ焼き、フレンチ、イタリアンなど、豊富な食べ歩き経験から、さまざまな内臓料理を食べられるお店を広く紹介してくださってます。
巻末には便利な「ホルモン部位ガイド」つき。ホルモンフリークはもとより、これからホルモンの世界に足を踏み入れたいという方にもお勧めの一冊です。
という事で、本屋で見かけたら、是非立ち読みでもしてみて下さいませ。
四国の美味い焼肉屋情報を募集します by gypsy
ヤキニクエスト夏の恒例行事である「焼肉遠征」、
今年も実施の時期が近づいて参りました。
05-07年までの3年連続の「大阪遠征」、
08年の「九州遠征」、09年「南東北遠征」と続き、
そして今年...
「四国（＆淡路）遠征」に決定いたしました！
実は今回の遠征は、ヤキニクエスト史上最もリスキーで
最もチャレンジングな遠征になる、という予感がしています。
というのも、現時点で手元にある「四国の美味い焼肉店」情報は
ほぼゼロ、という状態なのです。
しかしその分、予想がつかない店との出会いもあるはず...
ひそかにそんなワクワク感も胸に抱いているのです。
そこで、読者の皆様からの情報を是非いただきたいと思います！
高知・愛媛・香川・徳島の4県でお勧めの焼肉店がありましたら
このエントリーにコメントの形でどしどし情報をお寄せください。
＊コメント入力フォームはこのページの最下部にあります。
例によって、全ての店を訪れることは出来ませんが
メンバー全員で真剣に検討した上でQUESTしてきます。
どうぞよろしくお願いします！！
==========参考==========
以下は今までに友人および読者の方から情報をいただいた店です。
*2010/6/22 update （）内は推薦コメント／ツイートをくれた方の名前
■高知
・「丸恵」（cubaさん）
・「太福屋」（@sallytheweimaさん）
・「長生苑」（Dr.imotareさん）
・「平城館」（Dr.imotareさん）
・「明叙苑」（Dr.imotareさん）
・「肉処でべそ」（Dr.imotareさん）
・「峰の上」（Dr.imotareさん）
・「焼肉あらお」（Dr.imotareさん）
・「美味美味亭」（Dr.imotareさん）
・「大門」
・「天下味」
■愛媛
・「アリラン」（@jockey2405さん）
・「じゃんじゃか」（@jockey2405さん）
・「一心」（@jockey2405さん）
・「高麗苑」
・「大栄」（Dr.imotareさん）
■香川
・「双六」
■徳島
・「リトルコーリア」
twitterはじめました by gypsy
個人的な話題で恐縮ですが、
遅ればせながら、twitterをはじめてみることにしました。
YAKINIQUESTオフィシャルのtwitterアカウントは以前からありましたが、
これは、当サイトの更新情報をお知らせするためのもの。
一方今回作ったのは、あくまで私「gypsy」個人のアカウントです。
当サイトへの記事アップはどうしても推敲に時間がかかってしまうので
スピーディな速報や、記事としてはまとまりきってない小ネタなど、
気軽に情報発信をする場として使ってみようと思っています。
YAKINIQUESTの活動を覆面・匿名で行っている関係上、
「いまここで焼いている」などのツイートは避けようと思ってます。
なにしろtwitterの作法がまだ良く分からないので、
おそるおそる使いながら慣れていければ、と。
...と、まぁこんなゆるめの感じなのですが、
もし良ければ是非フォローしてくださいませ。
アカウントはこちらです。
宮崎県口蹄疫被害にご支援を by QD
YAKINIQUESTは2008年の夏に九州遠征をしました。
そのときの宮崎牛の味わいは今でも強く印象に残っています。
今、その宮崎県で口蹄疫が発生しています。
肉を愛するYAKINIQUESTとして、下記の募金窓口をご案内させていただきます。
ご支援、よろしくお願いいたします。
＜宮崎県口蹄疫被害義援金窓口＞
ヤフー
http://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/341007/
壁紙購入の他、Yahoo!ポイントも利用可能
カルチュア・コンビニエンス・クラブ（TSUTAYA）
http://tsite.jp/donation/index.pl?xpg=PCTC0202&bokin_id=45
Tポイントが利用可能
タン縦断面の脂含有量グラデーション by gypsy
「タン」という部位がある。
自分の舌の形を想像してほしい。
先だけでなく、付け根まで。結構長いものだ。
牛のタンもほぼ同じ形状だ。ただしサイズははるかに大きい。
一般に、タンは先端に行くほど固く、根元ほど柔らかい。
固い方が並で、柔らかいのが上とか特上タンになる。
つまり、普通は輪切りにして供される訳だ。
ところで、先日見たこのメニューは面白かった。
タンを"縦に"切っている、非常に珍しい肉。
一枚で先端から根元までを味わえるという趣向だ。
写真の右側が先端方向。
右に行くほど赤身が強くなっているのが分かる。
なるほど、こういうグラデーションになっている訳だ。
大体中央くらいが上タン、左1/3が特上という感じだろうか。
...という、タンの勉強としては有意義な肉だったが、
個人的には、食べるなら根元だけの方が好みではある。
