日高山脈の南端、襟裳岬（えりもみさき）。北海道の玄関口、新千歳空港から車で三時間半の場所にその小屋はあった。焼肉小屋短々（たんたん）、高橋ファームが運営する焼肉小屋だ。 元々、襟裳で短角牛が育てられるようになったのは漁獲…続きを読む

牛肉研究所「BEEF-LAB.com」にて、「YAKINIQUESTの行方」のインタビュー記事が掲載されました。YL, S/N, QDの三名がサイト開設秘話から今後の行方につい語っています。ぜひ、ご覧ください。http:…続きを読む