ヤキニクエスト恒例にして年中最大行事である、 「夏の焼肉遠征」の時期が近づいてまいりました。 大阪（関西）、九州に続く今年の遠征地は「南東北」＝宮城・山形・福島に決定しました！ 日本を代表する”牛どころ&#8…続きを読む

いよいよ、南東北遠征の決行日がやってきた。 早朝に東京を発ち、渋滞の高速を走ること８時間。 ようやく最初の目的地、仙台に到着。 さて、この地の焼肉はいったいどんなものだろうか？ まずは、美しい盛り付けに仙台焼肉の美意識を…続きを読む

遠征2日目は、山形市→米沢市→郡山市と 2県3都市で4軒の焼肉店を訪問。 総計33皿の肉を平らげた。 個性的な店揃いで、どの肉も印象的だった。 例えば… 一店目で食べたタン塩 二店目のカルビ 三店目のミノ そ…続きを読む

最終日は郡山の高級店でランチ焼き。 実は夕方にもう一軒食べてから帰る予定だったが 1000円高速の影響で酷い渋滞になるとの予測から 後ろ髪をひかれつつも、ここで遠征を終了した。 今回は、3日で8軒。 例年と違わず、発見と…続きを読む

今夏の南東北遠征実施から、はや一ヶ月半。 気付けば夏も終わりに近づいているが、 まだ遠征の詳細レポートすら書けていない。 子供の頃は、夏休みが空けてから宿題をやるタイプだったが いい大人になった今も、悪習は全く改善されて…続きを読む

今回の南東北遠征、肉ももちろん美味かったのだが、 ヤキニクエストメンバー全員が一様に驚いたのは とにかくどの店に行っても「ライス」が美味い、ということだった。 我々は、実は肉と同じくらい米が好きだったりする。 最高のカル…続きを読む

南東北の焼肉を食べ歩いていて、ふと 「本格的な炭」を使っている店が多いのに気づいた。 「本格的」とは、あの真ん中に穴があいた炭＝ 炭のくずを練って固めた”おが炭”ではないもの、 という意味である。…続きを読む