焼肉は、誕生してまだわずか60年程度の料理。
つまり、まだまだ研究・開発の余地が沢山あるはず。
それは提供する側はもちろん、我々食べる側にも言えること。
ここ「YQラボ」では、YAKINIQUESTメンバーが好奇心の赴くままに
焼肉に関する様々なテーマを多方面から考察した成果を発表します。
YQラボ メニュー
- 海外焼肉事情
- 「ネギ塩」へのアプローチ
- 凍った肉が出てきたら・・・
- 「ハシゴ焼き」の可能性とモデルコース（coming soon!）
- 「ひとり焼き」という贅沢（coming soon!）
「YQラボ」では、皆様からの研究テーマのリクエストも募集しています。
YAKINIQUESTに研究してほしい事がある、という方は 問い合わせフォーム よりご連絡ください。
