焼肉は多くの部位を様々なカットや味付けで食べる、日本が誇る食文化である。このたび、異なる二つの部位を絶妙なバランスで組み合わせて食べることで、今までにない肉によるハーモニーを奏でる事を発見した。「ハモる」肉、すなわち「ハ…続きを読む