九州遠征初日、最後に訪れたお店で頼んだ特選骨付きカルビ。
十分解凍されていない状態で提供された。
この状態で焼いてしまうと、痛い目にあうのは一目瞭然。
遠火で焼くというソリューションもあるが、
今日我々が生み出した解は以下の写真のとおり。


完璧。
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