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九州遠征速報 #3

肉コラム九州遠征2008

九州遠征初日、最後に訪れたお店で頼んだ特選骨付きカルビ。
十分解凍されていない状態で提供された。
この状態で焼いてしまうと、痛い目にあうのは一目瞭然。
遠火で焼くというソリューションもあるが、
今日我々が生み出した解は以下の写真のとおり。
080711-4.jpg
080711-5.jpg
完璧。
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