QUEST
健康診断 by figaro
やってきますよね、年に一回・・・・健康診断。
普段から節制もせず、毎日好きなものをお腹いっぱい
食べてる私、健康診断はやっぱり気になる存在。
そして今年はスケジュールの都合でどうしても
ある月の30日にしか行けそうもなく、1週間悩む。
だって、29日「MEATing」の翌日。
いくらなんでもスタートが20時からのMEATingの翌日に健康診断は・・・・・
20:00 決意。
22時になったら私だけ焼くのやめよう。
22:00 無理。
そのまま焼く。
24:00 完成。
お腹いーーーっぱい。
25:00 帰宅。
ボトルにあった『脂肪の吸収を抑える』というコピーを信じてお茶を飲む。
『念のため』の1リットル。
そして迎えました。健康診断の日。罪悪感や再検査の不安を抱え・・・
そして1ヵ月後、受け取った診断結果・・・・・
オールA
どういうことだろう？
私の体内では一体何が起きてるんだろう。
『食べるために生まれてきた』としか考えられないな。これは。
こんなカラダに生まれた運命をありがたく想い、神様に感謝します。
機転 by gypsy
ピンチをチャンスに変える逆転の発想。
ビジネスシーンに限らず、焼肉にも必要な視点である。
先日、関東を襲った大型台風。
夕方ごろから天候を気にして帰り支度を始める人々をよそに
私はまったく別のことを考えていた。
「今日なら、いつもは予約でいっぱいのあの店も、
キャンセルが出ているに違いない」
予想は的中。
あっさりと入店することができた。
しかも、極上のミズジとのご対面まで。
我ながら、最高の機転を利かせたものだ。
こんな肉にありつけるなら、台風だって大歓迎である。
例えその後大雨に降られて、靴一足をダメにしたとしても。
Encounter by YL
とある夜。
以前から評判のとある未訪の店をＱＵＥＳＴする。
お店のお勧めのお肉や料理に舌鼓をうち、
そろそろ完成に向かいたいなというところで友人に聞いてみる。
友人は「並カルビがすごく美味しかったので、上カルビがどの程度の
モノかを比較しておきたい」という。たしかに塩だけで勝負していた
並カルビはかなりのクオリティでその日ののお気に入りの一つだった。
で、出された上カルビは全く予期していなかった大判の極上薄切りカルビ。
一目ぼれの瞬間である。そして、ある欲求に駆られる。
ま、巻きたい。
塩でオーダーしたことを少し後悔したが、何となく塩でも行ける気がしていた。
ＲＲＳならぬ、「ＲＫＳ」の完成。
熱々の状態の肉をそのまま口の中へ。
その瞬間、カルビの新境地へようこそという肉の神様の囁きが
確かに聞こえた。
J-Wave Boom Townに出演します by QD
2007年8月27日（月）～30日（木）の間、メンバー4人が交代で
J-Waveの朝の番組、Boom Town に出演いたします。
（7-Eleven Daily DELI 11:10～11:20）
※ J-Wave （FM81.3） は 東京地区周辺 及び コミュニティFM局,
一部ケーブルテレビ, USENのSOUND PLANETなどで聴くことが出来ます。
焼奥義をムービーで。 by S/N
美味しく肉を焼くテクニックを開発すること、それが私たちのもうひとつのQuestです。
お蔭さまで、サイトや書籍で紹介した「焼奥義」のいくつかをテレビや雑誌に取り上げていただき、一般の焼肉店でも、180°やRRSなどを駆使して焼肉を楽しむ方々が（ごく一部で）激増していると聞きます。
ただ、こうした技を限られた誌面や写真で伝えるのはあまりに難しい。もしかしたらまったく誤解されて伝わっている可能性も否めません。ということで、思い切って動画で紹介することにしました。
まず試しに、180°のページを更新しています。
目標は、YAKINIQUEST監修・焼奥義教本DVD化！ ・・・と、そこまでは遠い道のりではありますが、順次、焼奥義シリーズを公開していこうと思っています。お楽しみに！
FAYQ by gypsy
先日の大阪遠征後、周りの友人知人たちはもとより
各所から色々な疑問・質問を受けることがよくある。
そこで今回は、よくある焼肉質問（Frequently Asked Yakiniku Question）
とその答えをまとめてみた。興味のある方は読んでみて下さい。
Q:本当に1日5軒も食べてるの？
A:もちろん本当です。
一般的には1日2軒でも驚かれますよね。
実際、我々も数年前に始めて焼肉店を「ハシゴ」したときは
そんなことは無理なんじゃないかと思っていました。
ところがやってみると、あまりにもあっさりと実現でき、
かつ非常に心地良い体験だったのにびっくりした記憶があります。
既成観念が邪魔をして、知らず知らずのうちに
行動を制限してしまっていることは焼肉に限らずよくあることです。
時には思い切って自分の殻を破ってみることも
大事なのではないでしょうか。
Q:分かった。1店あたりの食べる量が少ないんじゃないの？
A:そうでもありません。割とガッツリ食べます。
さすがに「もう動けない～」というまでは食べませんが、
感覚的には毎回腹9分目くらいまで行くという感じでしょうか。
ただし、ポイントとしては「ライス」を控えることです。
これだけで全然違います。
というかライスさえ食べなければ（つまり肉だけならば）
半永久的に食べ続けられる気さえします。
Q:遠征中のスケジューリングはどんな感じ？
A:例えば、標準的な「1日4焼肉」の場合、
昼に1軒、夕方5時頃に1軒、7～8時頃に1軒、
9時～10時頃に1軒という感じです。
経験上、夜の3軒に関してはあまり間を空けないほうがイケる気がします。
5軒行った日は、上記プラス、昼に「ハシゴ焼き」で2軒行きました。
朝はさすがに食べません。というか開いている店がありません。
もしも朝からオープンしている焼肉店があればもっと食べられるのに･･･
というのがメンバー共通の感想だったりします。
Q:食べてる途中で辛くなってきたりしないの？
A:不思議なことに、あまりならないんです。
例えばある店で結構沢山食べ、間髪いれず次の店に行った場合。
暖簾をくぐるまでは「さすがに厳しいかな･･･」
という思いが頭をよぎったりはするのですが
炭火（orガスロースター）の前に座り、運ばれてきた肉を見た瞬間、
食欲のギアがいきなりトップに入るのです。
女性がよく言う「別腹」とは、きっとこういうことですよね。
違いますかね。
Q:そんなに肉ばかり食べて飽きないの？
A:愚問。
遠征速報＜番外編2＞ by S/N
大満足の遠征が終わり、帰宅。
我ながら、今年もよく焼いたものだ。
家で一息つくと、小腹が減ってきた。
さて、今晩は何を食べようか。
うーーーん。
そうそう、自宅から二駅ほど先に、まえからちょっと気になっていた店があった。
遠征の思い出に浸りながら噛み締める葉山牛。
うん、悪くない。
