月別アーカイブ: 8月 2007


トロステーション第294回「焼肉を食べよう!」掲載

2007年8月29日トロステーション第294回 「焼肉を食べよう!」 掲載


NHKラジオ第一「ふれあいラジオパーティ」出演

2007年8月28日 NHKラジオ第一「ふれあいラジオパーティ」出演


J-Wave「BOOM TOWN 7-ELEVEN DAILY DELI」出演

2007年8月27日~30日 J-Wave BOOM TOWN 7-ELEVEN DAILY DELI 出演


Encounter

とある夜。 以前から評判のとある未訪の店をQUESTする。 お店のお勧めのお肉や料理に舌鼓をうち、 そろそろ完成に向かいたいなというところで友人に聞いてみる。 友人は「並カルビがすごく美味しかったので、上カルビがどの程度続きを読む


新潟ウイーク!8/24号「焼肉特集」掲載

2007年8月24日新潟ウイーク!8/24号 「焼肉特集」掲載


J-Wave Boom Townに出演します

2007年8月27日(月)~30日(木)の間、メンバー4人が交代で J-Waveの朝の番組、Boom Town に出演いたします。 (7-Eleven Daily DELI 11:10~11:20) ※ J-Wave (続きを読む


金竜山 (きんりゅうさん)

ロース観が根底からくつがえされる極上大判薄切りロース 金竜山(東京・白金) 東京都港区白金3-14-1 第一マンション1F TEL:03-3446-8156 18:00-21:30/月休 予算:10000~13000円 続きを読む


正泰苑 (しょうたいえん)

上質な肉をリーズナブルに。サービスも充実の下町の名店 正泰苑(東京・町屋) 東京都荒川区町屋8-7-6 TEL:03-3895-2423 17:00-26:00(日祝17:00-24:00)/月休 予算:4000~500続きを読む


180° (わんえいてぃー)

【One-Eighty】 焼きムラが出来るのを防ぐために、肉を箸で水平方向に180°回転させる技。これにより、狭い網の上で他の人の焼き領域を侵すことなく肉を動かすことが出来る。さりげなく美しく決めたい技だが、力が入りすぎ続きを読む


焼奥義をムービーで。

美味しく肉を焼くテクニックを開発すること、それが私たちのもうひとつのQuestです。 お蔭さまで、サイトや書籍で紹介した「焼奥義」のいくつかをテレビや雑誌に取り上げていただき、一般の焼肉店でも、180°やRRSなどを駆使続きを読む