月別アーカイブ: 4月 2011


NHK BSプレミアム「アインシュタインの眼」出演

2011年4月30日NHK BSプレミアム アインシュタインの眼 「#131 オトナのための焼肉講座」 出演


’11四半期焼肉報告「1-3月は30店」

<1月>・・・5店 きらく亭 花田流焼肉 炭家 まるに よろにく 今久 <2月>・・・14店 玄風館 長浜店 みすじ×2 ゆうじ×2 る・ぶっふ おやじ 豊田屋 KOBE LUNCH MARKET 三宿トラジ ささの 芝続きを読む


福岡ウォーカー 5月号 コラム提供

2011年4月20日角川書店 福岡ウォーカー 5月号「東日本震災復興支援・半額焼肉特集」コラム提供


「YAKINIKU」を、世界の言葉に。

「YAKINIKU」を、世界の言葉にしたい。 ここ数年、今後の目標を聞かれたときには必ずこう答えてきた。 焼肉は、日本が世界に誇れる食文化の一つだと思っている。 もちろんその発祥は韓国籍の方々によるところなのだが、 素材続きを読む