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塊を喰らう

肉コラム

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品評会で一位になった上州牛を喰らう会があると聞いたら
行かない訳にはいかない。

料理研究家のお宅で登場したのが、この塊。推定2.5kg
刺身とあぶりで頂く。流石!肉に甘みあり。


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