YAKINIQUEST > 2011年
年別アーカイブ: 2011
広島・山口の美味い焼肉屋情報を募集します
ヤキニクエストの夏の恒例行事「焼肉遠征」ですが、 今年は「広島＆山口」をクエストすることに決定いたしました！ 両県は隣同士とはいえ、かなり広いのでエリアをしぼって、 広島市近辺、萩、そして下関と回って行く予定です。 両県…続きを読む
FRIDAY 6月24日号「安全な肉、旨い肉」記事提供
2011年6月10日講談社 FRIDAY 6月24日号「安全な肉、旨い肉」記事提供
支援「家」焼き
問屋さんの社長が被災地から買い取った肉で冷蔵庫が一杯になり、出荷期限を迎えている肉があるという。 買わない訳にはいかない。すき焼き用のカタ肉が1kg到着。今回は某店のタレを模して、和風のタレを作ってみた。 ミョウガ・大葉…続きを読む
’11四半期焼肉報告「1-3月は30店」
＜１月＞･･･5店 きらく亭 花田流焼肉 炭家 まるに よろにく 今久 ＜２月＞･･･14店 玄風館 長浜店 みすじ×2 ゆうじ×2 る・ぶっふ おやじ 豊田屋 KOBE LUNCH MARKET 三宿トラジ ささの 芝…続きを読む
福岡ウォーカー 5月号 コラム提供
2011年4月20日角川書店 福岡ウォーカー 5月号「東日本震災復興支援・半額焼肉特集」コラム提供
「YAKINIKU」を、世界の言葉に。
「YAKINIKU」を、世界の言葉にしたい。 ここ数年、今後の目標を聞かれたときには必ずこう答えてきた。 焼肉は、日本が世界に誇れる食文化の一つだと思っている。 もちろんその発祥は韓国籍の方々によるところなのだが、 素材…続きを読む
日本政府観光局「VISIT JAPAN」「日本的燒肉徹底研究」記事提供
2011年3月21日日本政府観光局 VISIT JAPAN「日本的燒肉徹底研究」記事提供
東北地方太平洋沖地震 義援金窓口のご案内
2009年夏、YAKINIQUESTの遠征は南東北でした。 仙台からはじまり郡山まで、お肉の滋味溢れる味わいもさることながら、供されるライスのレベルの高さにつくづく感心したものでした。 その地が震災に見舞われました。 微…続きを読む
