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支援「家」焼き

肉コラム

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問屋さんの社長が被災地から買い取った肉で冷蔵庫が一杯になり、出荷期限を迎えている肉があるという。
買わない訳にはいかない。すき焼き用のカタ肉が1kg到着。今回は某店のタレを模して、和風のタレを作ってみた。
ミョウガ・大葉・かいわれを刻み、大根おろしとポン酢で和える・・・あー美味。


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