月別アーカイブ: 6月 2014


焼肉用のトング

ここ10年、焼肉の肉の切り分け方や呼称は細分化し、進化してきた。一方、焼くときの道具の進化が語られることはあまりない。写真はホームセンターで見つけた焼肉用のトング。置いたときに先が自然に持ち上がり、テーブルと接しないよう続きを読む


みすじのステーキ特製ソース IMG_1791

自宅で調理シリーズ。世の中には思い出した途端に無性に食べたくなる味、というものがある。人によってそれは東麻布・大越のナポリタンかも知れないし、西麻布・魚祐の担々麺かも知れない。 今回、自分が思い出してしまったのは渋谷のゆ続きを読む


NHK 総合 マサカメTV「焼き肉」出演 masakame

2014年6月21日(土) NHK 総合 マサカメTV「焼き肉」出演 http://www4.nhk.or.jp/masakame/


TV出演のお知らせ masakame

今週土曜(21日)の18時10分から NHK総合のマサカメTVにYAKINIQUESTが出演します。 奥深き焼き技の紹介をしておりますので、ぜひ、ご覧ください。 マサカメTV「焼き肉」NHK 総合 6月21日(土)18時続きを読む


サイトリニューアルのお知らせ

ご贔屓の方はすでにお気づきかと思いますが、この度、当サイトを大幅リニューアルいたしました。 サイト立ち上げから10年目となる本年、ウエブマスターの私(QD)にまとまった時間が取れたこともあり、他メンバーの多大な協力を得て続きを読む