みすじのステーキ特製ソース

肉コラム

IMG_1791自宅で調理シリーズ。世の中には思い出した途端に無性に食べたくなる味、というものがある。人によってそれは東麻布・大越のナポリタンかも知れないし、西麻布・魚祐の担々麺かも知れない。

今回、自分が思い出してしまったのは渋谷のゆうじで食べたことのある、レバーステーキにかかったソースの味だった。焼いたステーキにあのソースをかけて食べてみたい。

そんな欲望から記憶を頼りに調理したのが、写真の「みすじのステーキ特製ソース」。レアで仕上げた焼き加減に甘めのソースがベストマッチ。一瞬で食べ終わってしまった。

IMG_1786
焼く前は勿論、常温に戻してから・・・約150g

※タイトル含め、一部表現があいまいでしたので、訂正させていただきました。2014/06/23 15:30


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