心臓のこと。牛の全身に血をめぐらせるために常にポンプ運動をしている器官だけあり、何というか”筋肉質”な噛みごたえが特徴的。「ハート」や「ココロ」などと呼ばれることもある。
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よろにく
2008/04/03 に投稿された
シビレ (しびれ)
2007/09/02 に投稿された
ギアラ (ぎあら) 「赤センマイ」
2007/09/02 に投稿された
「YAKINIQUESTの行方」インタビュー記事掲載
2016/01/30 に投稿された
センマイ (せんまい)
2007/09/02 に投稿された
正泰苑 (しょうたいえん)
2007/08/08 に投稿された
ゆうじ
2007/09/04 に投稿された
