文字通り、一人で焼肉を食べること。世間一般的な通念として「限りなく寂しい行為」と思われがちだが、ヤキニクエストとしてはむしろ、さりげなくひとり焼きできることは「クールでスタイリッシュな大人の証」ではないかと思っている。カウンターがある焼肉店がもっと増えて（関西には比較的多い）、ひとり焼きがしやすい世の中になることを我々は常に願っている。