肉にもご飯にも合う万能調味料「ネギ塩」が美味い

漢江（東京・自由が丘）

TEL：03-3703-4129
17:00-24:30（日祝16:30-23:00）/無休
予算：4000～6000円
予約可

自由が丘で焼肉といえば必ず名前が挙がる有名店。それもそのはず、店の前を通るといつも大勢のお客さんでにぎわっているのが見える。

ここのウリはネギタン塩・ネギカルビなどの”ネギ塩系”。「まんぷく」から始まって一頃一世を風靡した味だ。近頃はずいぶんネギ塩人気も落ち着いたとはいえ、やはり食べてみると美味しい。肉自体は決して驚くような質ではないのだが、ネギの味付けが絶妙なので元の5割増くらいに感じる。結果としてなかなかいける味になっている、というところだろうか。

お勧めの肉は、その味付けネギを使ったホルモン塩。噛めば噛むほど味の出るホルモンとネギが絶妙なタッグを組んでいる。もう１つ、同じネギを使った「ネギメシ」が結構いける。肉がなくてもどんどんご飯が進んでしまう。

この店のもうひとつ名物、サンゲタンは要予約の品。ナツメに朝鮮人参にニンニクに松の実にクコの実に…と体に良さそうな具がたっぷり入っている。実際いいのだろう。そして美味い。実際、焼肉よりも印象に残った程だ。ただ、鶏そのものが大きいのともち米の量が多いのでかなり腹一杯になる。サンゲタンを頼む時は量を考慮して肉を少なめに頼もう。

名物ネギ塩カルビ

ネギのついた面は蒸し焼きに

ネギたっぷりのネギめし

＜YAKINIQUESTよりヒトコト＞
・ホルモンを店のウリである「ネギ塩」で。ネギめしもいける。
・ちなみに要予約のサンゲタンも美味い。