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石垣牛QUESTの旅(1)

肉コラム

現在、遅めの夏休みで石垣島を訪問中。
ターゲットは昨今あちこちで話題の「石垣牛」である。
初日の今日は「たけさん亭」にて。
甘く柔らかい厚切りタン塩が石垣訪問を歓迎してくれた。
いや、むしろ挑戦状をたたきつけられたと言うべきかもしれない。
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