月別アーカイブ: 8月 2005


100店目

言うまでもなく、単なる通過点ではあるが 一応参考までにご報告させていただくと、 昨晩のQUESTが今年の100店目だった。 ということで、恒例の行った店発表。 前回は60店目までを綴ったので 61店目~100店目までを羅続きを読む


美肉

久々に「東京カリ~番長」と焼肉。 一つの食を極めんとする人との話は楽しいし、刺激になる。 それにしてもお互い、いい絵になりそうな肉が出てくると すぐケイタイのカメラを構えてしまうクセは如何なものか。 はた目には、相当ヘン続きを読む


木の葉ステーキ

友人が最近、実家のお肉屋さんを手伝っているという。 その店というのが葉山牛・松阪牛専門店ってんで、さっそく足を運んでみた。 店長(つまりお父上)のオススメは、「松阪牛カルビ」。 「木の葉ステーキとも言われていて、口の中で続きを読む


肉と壺

今日も焼肉。 とある店に久々に再訪したら、メニューが増えていた。 その中に「壺漬けカルビ」の字が。 最近あちこちでよく見かけるようになったメニューだ。 「壺」という言葉はある種謎めいた連想をさせる。 テーブルに運ばれてく続きを読む


お盆の過ごし方

お盆である。 田舎に帰るのもいいだろう。海外もいいだろう。 しかし、それより前に行くべきところがある。 「普段は行列必至の人気焼肉店」である。 この都内がガラガラの時期こそチャンスなのだ。 とは言えお盆で休み中の店が多い続きを読む


12,QUEST #2「たじま屋 深江本店」

 <   >  「とさや」で予定外に満腹になってしまった我々。 しかしQUESTの予定を変える気は毛頭なかった。 次なる店は神戸の名店「たじま屋 深江本店」だ。 大阪市続きを読む


お疲れハラミ

会社の後輩が、かなり疲れた顔をしている。 こりゃひとつ精のつくものでも食べさせねば。 考えに考えた末、焼肉をチョイス。 残業の合間、会社近くの焼肉屋に飛び込む。 初めての店だったが、まずまずのハラミが出てきた。 かなり分続きを読む


感動度見直し会議

去る7/29、いつもの”meating”の後に”meeting”も開かれた。 半年に一度の「感動度」見直し会議である。 店は生き物だ。状況は刻々と変わる。 それを出来るだけ続きを読む