珍しく、京都へ日帰り出張。 仕事が終わってから新幹線の終電までの間 現地に住んでいる友人に会おうと試みるも 忙しい彼の仕事の調整がうまくつかず、で 気がついたら河原町でひとり彷徨っていた。 逆に言えば、京都で新規店開拓の…続きを読む

少しハードな仕事が数日続いていた、ある晩のこと。 残業中、モニタの見すぎで霞んだ目で企画書を読んでいたら いきなり「牛肉」という文字が目に飛び込んできた。 …よく見たら「年内」という字の見間違いだった。 とた…続きを読む

クリスマスムードに浮かれる街の雑踏を 逃げるように掻き分けて、焼肉屋へ。 数名の仲間と席に着くと、店員さんの手で クリスマスツリーがテーブルに運ばれてきた。

気づけば、今年も残りあと僅かとなっていた。 何故かは分からないが、12月とは忙しいものだ。 だらだらと寝かせていたり先延ばしにしていた仕事を 「何となく区切りがいいから」というくらいの気持ちで 誰も彼もが12月中にひと段…続きを読む

最近、ホルモンを気軽に楽しめる店が増えてきた。 いわゆる「煙モクモク、壁ベタベタ、席ギュウギュウ」の 三大悪条件下で食べるようなホルモン焼きではなく、 お洒落とまではいかないが清潔で快適な空間で 新鮮なホルモンを楽しめる…続きを読む

先日知り合ったある方と話していたときの事。 私がヤキニクエストメンバーだと自己紹介すると 彼は少し微笑んでこう言った。 「実は私も、焼肉が大好きでして」 お。趣味が合いそうだ。 「で、仲間達と定期的に焼肉を食べ歩く 『ヤ…続きを読む

以前コラムで、羊肉を網焼で食べる店の話を書いたが 今日訪れた店は、いわばその鳥肉バージョンであった。 看板には「焼鳥」とあるのだが、 ここで供されるのは一般的な「焼鳥」－つまり、串に刺され マスターの手によってベストな加…続きを読む

極めて個人的な話になるが、先日誕生日を迎えた。 さすがに30数回目ともなると、手放しで嬉しいものではないが それでも年に一度の特別な日であることは間違いない。 ということは、やはり、焼肉となる訳である。