年別アーカイブ: 2008
ご好評をいただいているコンテンツ「焼奥義」。 しかしながら「技のやり方がよく分からない」という声もありました。 そこで今後は、技をどんどん動画化していこうと思います。 まずは焼奥義「ブリッジ（Brigde）」に動画を追加…続きを読む
回転焼肉でお腹いっぱいになった後、ふと思った。 こんなにしょっちゅう牛肉を食べているが 考えてみたら、生きている牛を見たことがない。 そうだ。 せっかく松阪まで来たのだから、生産農家を訪ねてみよう。 そう思い立ち、さっそ…続きを読む
前回の続き。 松阪駅近辺にある数多くの焼肉店から 我々が選んだのはこの店。 そこでは何と、寿司ではなく、焼肉が回転していた。
日本の牛を語る上で避けられないものがある。 そう、「松阪牛」だ。 ヤキニクエストのメンバーは基本的に 「ブランド牛にはこだわらない」主義ではある。 しかし、やはり松阪牛を知らないままではよくない。 誰もが認める和牛の頂点…続きを読む
りんご、ゴリラ、ラッパ、パンダ、・・・。 僕は幼少の頃海外で過ごしたが、「しりとり」は弟や日本人の友人と良くやったものだ。 で、結構強かったと記憶している。 先日焼肉屋（その日３軒目）へ移動する車中、gypsyと二人で「…続きを読む
大事なことほど、言葉だけでは伝えきれないものです。 大切な人への感謝の気持ち。愛する人への切ない想い。 心が震えるような感動、などなど… 私たちも常々、 「どうすれば“焼肉の感動”が伝えられるのか」 を模索し続けてきまし…続きを読む
先日、厚切りハラミへの熱い想いを告白したばかりだが その矢先、こんなに分厚いハラミに出会ってしまった。 正直、分厚過ぎである。 そのまま口に入れるには明らかに無理のあるサイズ。 重すぎて、箸での扱いにも困るほど。 炭火で…続きを読む
「ハラミ」が好きだ。 誤解を恐れずに言えば、適度に下品なところがいい。 奥歯で噛み締めたときに歯茎に肉繊維が絡み、 肉を食らう原始の喜びを感じさせてくれるようなもの。 固くて噛み切れないものとはちょっと違う。 歯の圧力に…続きを読む
