年別アーカイブ: 2008
＜7月＞･･･２０店 きらく亭 芝浦×２ ヌルボン 栄山 田無羅 みょうが屋 とうがらし サラン×２ 幸加園 大昌園 利花苑 大東園 金剛園 河童 88 焼肉チャンピオン 黒牛 まんぷく ＜8月＞･･･１５店 ベンジャミ…続きを読む
電話が鳴った。友人からだ。 「生まれたよ」。 かつて、子供はおろか結婚にすら興味ない、 とお互いに話しあっていたときよりも 少しだけうわずった声での報告だった。 良かったな、おめでとう。 そう言って切った携帯電話の画面を…続きを読む
宮崎の牝牛にこだわる孤高の名店 みょうが屋（宮崎・宮崎市） 宮崎県宮崎市末広1-7-7 TEL：0985-28-2302 18:00-22:00/火休 予算：5000〜7000円 予約可 名焼肉店には必ずと言っていいほど…続きを読む
福岡県久留米市藤光町258-1 0942-21-0321 11:30-23:30/火休 予約可 ＊こちらに本店or支店のお店情報を記載しています。 ご参照ください。
久留米市民なら誰もが知る“超”大バコの名店 大昌園（福岡・久留米） 福岡県久留米市六ツ門町14-13 TEL：0942-34-8764 11:30-24:30/木休 予算：3000〜6000円 予約可 久留米の地域一番店…続きを読む
福岡県久留米市日吉町15-63 0942-40-0329 17:00-23:30（日祝16:30-23:30）/無休 予約可 ＊こちらに本店or支店のお店情報を記載しています。 ご参照ください。
肉に魅せられたマスターの心意気に脱帽 金剛園（福岡・東区） 福岡県福岡市東区八田1-11-21 TEL：092-691-1085 17:00-22:00/無休 予算：6000～10000円 予約可 博多の中心地である天神…続きを読む
5、付け合わせの野菜を活用 トングも箸も使えない、そんな時に とっさに編み出した手法がこれだ。 写真を見て欲しい。 肉の付け合わせのタマネギを使ってみた。 2枚のタマネギを向かい合わせに立てて置き、 その上に凍った肉を慎…続きを読む
4、道具を使って直火を避ける…2 では、トングがない場合はどうすれば良いのだろうか？ ある店で生み出した技はこれだ。 名付けて「栄光への架け箸」。 まずは、画像でご覧いただきたいと思う。 店員さんにお願いして箸を一膳追加…続きを読む
3、道具を使って直火を避ける 要は、網の上空に肉を固定出来れば良い訳である。 ここは創造力を最大限に発揮し、 焼肉店のテーブル上にある限られた道具の中から 役に立ちそうなものを探してみよう。 トングを見つけられればラッキ…続きを読む
