赤坂の一ツ木通りとみすじ通りを結ぶ裏路地。 その細い路地をさらに曲がったところにある、 昭和初期から残っている民家のような焼肉店。 二階の座敷に上がり、オーダーしたのは 「牛一匹」というセットメニュー。 塩味皿、タレ味皿…続きを読む

またまた、ネーミングの話。 豚の胃だというから、つまりは「ガツ」というやつである。 「ガツ」ならば何度か食べた事がある。 あの、コリコリとした食感が食べごたえのあるホルモンだ。 最近は豚のホルモンを置く店も増えてきている…続きを読む

最近は焼肉店でもマーケティングの考え方が浸透してきているのか、 「おや？」と興味を持たせられる名のついた肉を時々見かける。 昔は「カルビ」や「ロース」くらいしかなかったはずが 希少部位という概念の登場で「ハネシタ」やら「…続きを読む

おかげさまをもちまして、Movable Typeコンテスト2007にて、個人サイト準優秀賞を受賞いたしました。 昨年にMovable Type 4発売に合わせ、コツコツとサイトリニューアルの作業を行った甲斐がありました。…続きを読む

ふと目に飛び込んできたこの張り紙を見て 「ほう、今日は肉の特売日なのか」 と信じて疑わなかった私は、 やっぱり、どこかがおかしいのかもしれない。

タンの海に溺れたい。 とにかく、世は相変わらずのタン不足なのである。 米国牛の輸入再開以来少しはマシになったとはいえ、 それでもBSE騒動以前とは比べ物にならないほどタンがない。 タンの価格はほとんどの店で以前より上昇し…続きを読む

実は、もう10日も焼肉を食べていなかったのだ。 風邪による体調不良のせいだ。 体調が悪いときこそ焼肉を食べるのが本来の筋というものだが、 あいにくびっくりするほど巨大な口内炎が3つも出来てしまい、 焼肉どころか食事そのも…続きを読む