月別アーカイブ: 1月 2009


焼奥義「180°」の動画を更新

せっかくなので、「180°」も再撮影しました。 これで映像も16:9のハイビジョンに進化。 回転する肉の動きもよりシャープに見えます。


タモリ倶楽部に思ふ

1月23日のタモリ倶楽部は「高級ブランド牛祭り」だった。 銘柄牛ごとにホルモンを愉しむというなんとも羨ましい企画。 ご存知のようにホルモンは鮮度が命。枝肉(正肉)のように保存が効かないため、 ホルモンを銘柄別に愉しもうな続きを読む


亀戸ホルモン 本店(かめいどほるもん ほんてん)

東京都江東区亀戸5-4-9 ドミール2番館1F 03-3683-2209 18:00-23:00/不定休 予約不可 *こちらに本店or支店のお店情報を記載しています。  ご参照ください。


亀戸ホルモン 恵比寿店(かめいどほるもん)

レトロな雰囲気としっかり味のホルモン 亀戸ホルモン 恵比寿店(東京・恵比寿) 東京都渋谷区恵比寿南1-14-2 タイムゾーンビル 1F TEL:03-3716-6002 17:30-23:00/不定休 予算:3000〜5続きを読む


「新しい飲食店開業」2009年1月号 インタビュー掲載

2009年1月20日 テンポ 新しい飲食店開業 2009年1月号 「大胆予測!客側の視点では2009年の焼肉店はこうなる。」 インタビュー掲載


木製牛パズル

先日お会いしたさる方から、嬉しいお年賀をいただいた。 牛のカタチをした、木製の立体パズルだ。 「教育玩具」である。 そう、これからの日本を担う子女達にとって 牛の部位に関する知識はもはや必修科目といえる。 パズルは「ヒレ続きを読む


四半期焼肉報告「10-12月は42店」

<10月>・・・12店 赤坂大関 芝浦 くにもと よろにく  焼肉ランドマルタケ 池上線ガード下物語 おやじ 丹虎 神泉ホルモン三百屋 ate Maritan 本とさや きらく亭 11月・・・13店 一頭や くにもと 大続きを読む


謹賀肉年

あけましておめでとうございます。 2009ニク年かつ丑年というYear of Beefの幕開けである。 私事ではあるが、丑年生まれの僕は年男にもあたり自ずと気合が入る。 ニク年の抱負を述べる前に、2008シーズンを振り返続きを読む