新年も明けて10日目を迎え、そろそろ初焼きを済ませた方も多いかと思う。 食肉市場が稼働をはじめたのが（東京の場合）5日なので 鮮度が要求されるホルモン系を食べたいのならば さらに2日ほど待った7日あたりからが焼き初めの頃…続きを読む

＜１０月＞･･･8店 ホルモン道場闇市倶楽部 くにもと みすじ×２ 花蝶 コソット 山田屋 正泰苑 ＜１１月＞･･･9店 芝浦 花蝶 よろにく 漢江 肉人 三軒茶屋店 鉢山×２ 本格溶岩焼肉みやび 六本木店 天壇 ＜１２…続きを読む

新年あけましておめでとうございます。みなさまも同じかと思いますが、年を越せば、焼きたいわけです。催すわけです。でも、さすがに開いているお店はないので、自宅で調理シリーズ。人形町「日山」の肩ロースを軽くあぶって、正月らしく…続きを読む