新年あけましておめでとうございます。みなさまも同じかと思いますが、年を越せば、焼きたいわけです。催すわけです。でも、さすがに開いているお店はないので、自宅で調理シリーズ。人形町「日山」の肩ロースを軽くあぶって、正月らしく、ゆずたっぷりのポン酢に大根おろしを合わせて・・・数十秒で完食の巻。