めくるめくロードムービーの最終章。 焼いて焼いて寝て焼いて、 焼いて焼いて焼いて寝て、 焼いて焼いて焼いてきた、 2泊3日9焼の仕上げは、 マスターのお任せに身をゆだね。 ここにも居ました、肉道楽が。 <…続きを読む
正午。QDとs/n、空路宮崎入り。 梅雨の明けた宮崎の空は、 遠征の前途を予兆するように、熱くまばゆい。 南国の焼肉、期待は膨らむばかり 本日の一店目で遭遇したロース。 < &g…続きを読む
美味しく肉を焼くテクニックを開発すること、それが私たちのもうひとつのQuestです。 お蔭さまで、サイトや書籍で紹介した「焼奥義」のいくつかをテレビや雑誌に取り上げていただき、一般の焼肉店でも、180°やRRSなどを駆使…続きを読む
大満足の遠征が終わり、帰宅。 我ながら、今年もよく焼いたものだ。 家で一息つくと、小腹が減ってきた。 さて、今晩は何を食べようか。 うーーーん。 そうそう、自宅から二駅ほど先に、まえからちょっと気になっていた店があった。
5時、神戸の名店「満月」を再訪。 夜の部三連戦のスタート。 この後の予約は、７時と９時半。 これまでの遠征の中でも、相当な短期決戦。 初戦（といっても本日３店目だが）の入り方は重要だ。 ペースを考え手堅く慎重に入るのが定…続きを読む
この日の２店目は、市内中心部にある老舗の人気店「河童」。 絶品のハラミやマスターの「ものすごい技」を目の当たりに絶句する。 やはり、大阪。底が知れない。 店を出たのは、５時半。次の予約は1時間後。 そのまま、３店目に突入…続きを読む
私事にて恐縮ですが、このたび結婚いたしました。 この場をお借りして、まずはみなさまにご報告まで。 籍を入れたのは、先月の29日。 そう、肉の日である。 つまり、これからは結婚記念日のたびに、大手を振って焼肉を食べられるの…続きを読む
友人が最近、実家のお肉屋さんを手伝っているという。 その店というのが葉山牛・松阪牛専門店ってんで、さっそく足を運んでみた。 店長（つまりお父上）のオススメは、「松阪牛カルビ」。 「木の葉ステーキとも言われていて、口の中で…続きを読む
本日の３焼き目。本当は、さすがに腹の具合がちょっと不安だった。 しかし、鶴橋は「空」の新鮮なハチノス、ミノサンドを堪能するうち、 うなぎのぼりに良くなっていく体調。なんとこの期に及んで空腹さえ感じる始末。 調子に乗って、…続きを読む
