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遠征速報#10 「満月」

肉コラム大阪遠征2007

5時、神戸の名店「満月」を再訪。
夜の部三連戦のスタート。
この後の予約は、7時と9時半。
これまでの遠征の中でも、相当な短期決戦。
初戦(といっても本日3店目だが)の入り方は重要だ。
ペースを考え手堅く慎重に入るのが定石だが・・・
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結論は攻めの「おまかせコース」。
きっちりと初戦を仕上げる。
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