強烈な個性のタン塩と昭和感あふれる雰囲気に中毒者続出

東京園（東京・銀座）

TEL：03-3571-1680
？　/ ？休
予算6000～8000円
予約可

東銀座にある老舗にしてカルト的有名店。店はにぎやかな晴海通りからちょっと横にそれた一角にあるのだが、ここが都会のエアポケットのような場所で、まわりの店も含めて昭和初期から時が止まっているかのような佇まいだ。店内も外見から想像出来る通りといった感じ。天井が低く、ギュウギュウにつめて4人が座れるテーブルが4席ほどあるだけだ。そしていつも文字通り一杯の客でにぎわっている。

ここの名物はタン塩。分厚く、大判にカットされたそれは一見タンとは思えないような姿をしている。この形もさることながら特筆すべきは塩ダレによるその味付け。一言でいうと、濃い。そして強烈。ここの塩ダレには一体何が入ってるんだ･･･と思ってしまうほどのその味は確かに他の店では決して味わえないインパクトだ。熱烈なファンが多いのも分かるし、賛否両論なのも分かる。きっとハマってしまったらここじゃなきゃ満足できなくなってしまうような味なのだ。例えればラーメン、それも濃い味のそれみたく、毒々しさと背中合わせの魔性の味なのだろう。まぁ焼肉好きなら話の種に、という意味も含めて一度行ってみるといいとは思う。もしかしたらその一度ですっかり虜になってしまうかもしれないが。

ちなみに上ミノは普通の意味で美味しかった。肉厚でコリコリとした食感が良い。それと内臓類の刺身はなかなかのもの。特にセンマイ刺は印象的だった。レバ刺は乱切りで出てくるのだが新鮮で弾力があり美味かった。

塩ダレに漬かったタン塩

タン塩とは思えないサイズ

新鮮なセンマイ刺<

＜YAKINIQUESTよりヒトコト＞
・名物のタン塩はとりあえず一度チャレンジしてみよう
・普通にお勧めなのは上ミノ・レバ刺・センマイ刺
・いつも混んでいるので予約がベター