自宅で調理シリーズ。世の中には思い出した途端に無性に食べたくなる味、というものがある。人によってそれは東麻布・大越のナポリタンかも知れないし、西麻布・魚祐の担々麺かも知れない。 今回、自分が思い出してしまったのは渋谷のゆ…続きを読む
今週土曜(21日)の18時10分から NHK総合のマサカメTVにYAKINIQUESTが出演します。 奥深き焼き技の紹介をしておりますので、ぜひ、ご覧ください。 マサカメTV「焼き肉」NHK 総合 6月21日(土)18時…続きを読む
ご贔屓の方はすでにお気づきかと思いますが、この度、当サイトを大幅リニューアルいたしました。 サイト立ち上げから10年目となる本年、ウエブマスターの私(QD)にまとまった時間が取れたこともあり、他メンバーの多大な協力を得て…続きを読む
毎日放送によると、大阪・十三(じゅうそう)の「請来軒」の営業が5月21日に再開したようだ。 今年の3月、テレビの映像で十三の駅前が燃えているのを見てマズいと思ったが、横丁の消失とともに「請来軒」もなくなってしまっていた。…続きを読む
本日発売の「焼肉美味手帖」に寄稿いたしました。 出版社は世界文化社。牛肉をメインに、食肉の知識を192Pにこれでもかと詰め込んだポケットサイズの新書です。 特に牛肉に関しては正肉、内臓あわせて全56の部位を網羅し、その特…続きを読む
<1月>・・・5店 ゆうじ×2 どうげん 本牧亭。 三宿トラジ <2月>・・・8店 焼肉屋さんのしみず 本とさや KIM みょうが屋 肉どろぼう APAS 焼肉りょう 矢澤 <3月>・・・9店 金竜山×2 ゆうじ×2 よ…続きを読む
5月8日の首相動静を見ていたら、なんと、帰国後の夕食で焼肉屋をハシゴしているではないですか!首相も焼肉でチャージということでしょうか・・・ともあれ、嬉しい限りですね。 5月8日 18時52分 西麻布の焼肉店「叙々苑游玄亭…続きを読む
確かに精肉のパッケージには開拓の余地がありますね。 ●これまで見た中で最も洗練された”お肉屋さん”のパッケージデザイン http://adgang.jp/2014/03/55792.html そし…続きを読む
<10月>・・・5店 芝浦×2 よろにく ゆうじ ヴィクトリー <11月>・・・16店 コソットSP うしごろ貫 kintan恵比寿 ゆうじ×2 新宿ホルモン 味楽亭 くにもと 凛 丸子屋 ANGUS(Singapore…続きを読む