’12四半期焼肉報告「4-6月は35店」

肉コラム

<4月>・・・9店
翔山亭
よろにく
ゆうじ×3
宝や
おやじのせがれ
Big Mam
きらく亭
<5月>・・・11店
喜福世
TAKASHI(NYC)
Gyu-kaku(NYC)
炭焼喰人
ゆうじ×4
東京園
大盛苑
焼肉くにもと
<6月>・・・15店
本とさや×2
冨味屋×2
炭焼喰人
ゆうじ×3
肉の田じま
静龍苑
剣山閣
焼肉ジャンボ 本郷
味楽亭
京城 本店
花田流焼肉 炭家
<特に印象に残ったQUEST>
「ゆうじ」の、醤油味でいただくホルモンづくし
IMG_1217.jpg
 
 
この3ヶ月は焼肉的イベントが多過ぎた。
ご存知、生レバーの提供禁止はもちろんのこと、
アメリカ・NYCへの最新海外焼肉事情視察や、
メンバーの海外赴任に伴う「土日で10焼肉ツアー」など、
焼かざるを得ない状況が立て続けに起こってしまった。
個々の話はまたあらためてまとめるつもりだが、
日本の焼肉が大きな転換点に来ている、
そんな想いを強くする3ヶ月だった。
今年はもう少し、日本以外での「YAKINIKU」の
可能性について探ってみたいと思う。


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