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年間焼肉報告 「2009年は102店」

肉コラム

2009年「イヤー・オブ・ビーフ」もあっという間に過ぎ去った。
忙しさにかまけて好例の四半期報告を怠っていたが
新年を迎えるにあたり、昨年1年分をまとめて報告しておく。
 
 
<年間焼肉実績>
1月…9店
東京ドラム缶酒場
王十里 
鶴見
スタミナ苑
ゆうじ
Beef Kitchen
よろにく
金龍苑
おばぁの家
2月…7店
くにもと
よろにく
一升びん
くにもと
大盛苑
栄養楼
天壇
3月…3店
ホルモン道場闇市倶楽部 学芸大学
三宿トラジ
炭焼喰人
4月…6店
よろにく
丹虎
くにもと
新興苑
肉の田じま
太樹苑
5月…14店
焼肉旬菜 花
神泉ホルモン 三百屋
よろにく×3
皐月
ホルモン道場闇市倶楽部
王十里
つる屋
焼肉五感
房家
ブラックホール
幸栄
芝浦
6月…7店
王十里 
よろにく
大國館
びーふてい
神泉ホルモン 三百屋
七輪や
小結
7月…13店
くにもと
かくれ家
花牛
三林精肉店
じゃじゃ丸
楓庵
たけ仙
酒童
牛門
上杉
秋元
おやじ
三宿トラジ
8月…6店
はつかの
焼肉苑
牛門
よろにく
韓てら
金竜山
9月…10店
山田屋
セパラン
大成食堂
鉢山
炭や
金竜山×2
鉄板焼肉 隆
第一神宮
牛亭
10月…7店
鉢山×2
よろにく×2
京城苑
ゑびす本廛
牛正
11月…5店
鉢山
芝浦
小野田商店
たん清
炭虎
12月…15店
コソット
肉のすずき
おくむら
天壇
炭虎
スタミナ苑
くにもと
花十番
小野田商店
Beef Kitchen
三宿トラジ
鉢山
きらく亭
よろにく
Kaya(Seattle,USA)
 
 
<総評>
個人的な忙しさと連動し、月による訪問店数のムラが激しかった。
新規訪問店は38店だったが、素晴らしい出会いは多くなかった。
印象的だったのは南東北遠征で出会った店達のレベルの高さ。
地方の焼肉は荒削りだが、素晴らしい素材が沢山眠っている。
<印象に残った肉>
-山形「たけ仙」の、肉質等級はそれほど高くなさそうだが抜群に美味いカルビ
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<2010年の目標>
-東京以外の店を(できるだけ)積極的に開拓
-等級やブランドだけでない「美味さ」のありかの追求
-「焼肉の楽しさ、素晴らしさ」の更なる発信


2 comments on “年間焼肉報告 「2009年は102店」
  1. gypsy より:

    >feiさん
     今年も当サイトをよろしくお願いいたします。北海道は是非行ってみたいのですが、なかなかチャンスがなく…今年こそ行けると良いのですが。

  2. fei より:

    昨年はお疲れ様でした。
    今年もよろしくお願いします。
    わが地元北海道へ、是非お越しください~

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