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溺れるサーロイン

肉コラム

【アフォガート】
バニラ風味のアイスクリームやジェラートに飲料をかけて食べるスタイルのイタリアのデザート。「affogato」とはイタリア語で「溺れた(アイスクリーム)」の意である。(wikipediaより抜粋)
 
 
 
なるほど、アイスがコーヒーに浸かっている様を「溺れた」と表すとは、
いかにもイタリアらしい洒落た名前だ。
ならばこれはさしずめ「牛肉のアフォガート」か。
薄切りのサーロインがダイブしたのは、とき卵の海。
affogato.jpg
食べた者までその味に”溺れて”しまいそうな一品なのである。


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