和牛と丁寧な接客で奮闘する住宅街の優良店

本牧亭。（東京・長原）

TEL：03-3729-8281／03-3727-4129
-23:30/無休
予算：5000～7000円
予約可

池上線長原駅という東京の中でもさほどメジャーではない地区の住宅街にある焼肉屋なのだが、非常に頑張っている優良店だ。店内もまずまず広く、常にキレイにしている。特に感心するのは、店側が出す肉に自信とこだわりを持っているのが随所に感じられる事。肉は和牛のみを使い、銘柄に縛られずに状態のいいものを仕入れているそうだ。その日のお勧めはホワイトボードで案内してくれるし、店員さんに訊ねると自信満々にプレゼンテーションしてくれる。

サービスもすごくいい。常に各テーブルに目を配らせていて、網はマメに代えてくれるし応対はハキハキしてるしとても丁寧だ。焼き方なども押し付けではなくさりげなくサジェスチョンしてくれる。高級店でもなかなかこういう気持ちのいい接客はない。

さて肉だが、こだわっているだけあって肉質は高い。上タン塩は生の状態で供され、大判のカットが嬉しい。甘みがあって柔らかい一品だ。住宅街の焼肉屋でこのレベルは滅多にお目にかかれない。塩ハラミもハラミらしさが十分に味わえる納得の味。また、ホルモン好きなら塩ホルモンもお勧め。東京では珍しく脂をたっぷり残したホルモンは、噛みしめると口中に広がる脂の旨味がたまらない。

ただし値段は住宅街という事を考えるとちょっと全体的に高め。2000円位のロース、3500円のリブロースなどはコストパフォーマンスが悪い感じがした。ホルモンやハラミなど安めのものを中心に頼み、最後に高いものを1－2品食べて〆る、という使い方が良いと思う。わざわざ遠くから出かけてくる事はないが、近くに住んでいるならば選択肢に入れるべき店だ。

大判・生の上タン塩

納得の塩ハラミ

塩ホルモンもオススメ

＜YAKINIQUESTよりヒトコト＞
・ホルモン・ハラミ・生の上タン塩など。アクセントに味付けネギもよし。キムチ・カクテキも美味い。
・いつも混んでいるようなので予約が吉。