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アメリカ牛調査記その2

肉コラム

前回の続き。
さて、夜も調査だ。
街で一番と評判のステーキ屋に出かけ、シェフのお勧めだという
24オンス(約680グラム)のRIB-EYEをレアでオーダー。
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うむ。これは非常に美味い。


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