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【番外編】肉と野菜の「共生」関係

凍った肉が出てきたら・・・

【共生】
複数種の生物が相互関係を持ちながら生活する現象。
特に双方が利益を得る場合を「相利共生」という。
アリとアブラムシの関係が有名。
(アリはアブラムシから甘露を得る一方、
 アブラムシの外敵を追い払う)
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以前この 「凍った肉が出てきたら」特集で
肉の解凍に付け合わせの野菜を活用する方法を紹介したが、
これもある意味「相利共生」に近い関係と言えるのではないか。
081206-1.jpg
肉は、野菜によって良好な解凍環境を得られるし

野菜は、肉の脂を得ることで程よく焼き上がる。
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正確には共生ではなく「相利共”焼”」と言うべきか。


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