「肉の片面を焼くだけなのに、動画の必要があるのか？」
そんな声も聞こえてきそうだが、実はこれが意外と難しい。

焼く面は当然目に見えない。
その見えない部分を心の目で見ながら、
ムラを極力作らないよう、
こまめに肉のポジションを変えつつ、
最新の注意をはらって焼く必要があるからだ。
　
　
…依然「で、動画の必要があるのか？」という声も若干聞こえるが、
ともあれ、焼奥義「片面焼き」ご覧下さい。