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阿蘇あか牛を食べに(後編)

肉コラム

前回の続き。
この牧場で育てられた牛を食べられる焼肉店がある、
と聞いてさっそく向かってみた。
そこはなんと、肉だけでなく、野菜も味噌も米も
すべて”自家製”というお店だった。

肉も料理も、素朴でしっかりした味がする。
幸せを感じる味だ。


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