博多の隠れたソウルフード・丸腸をがっつく

りぼん（福岡・警固）

TEL：092-737-5151
18:00-27:00/水休
予算：3000〜5000円
予約可

博多で焼肉を食べ歩いていると、あらためて「りぼん（丸腸のこと）」の人気っぷりに驚く。丸腸を焼くと真ん中がきゅっと締まって、両側から脂がとび出た状態になる。これがリボンのような形に見えるというのが呼び名の由来だそうだ。

この博多っ子が愛してやまない「りぼん」を、そのまま店名にしてしまっているのがこちらだ。狭い雑居ビルの2F、スナックのような店構えだが、ホルモン類が安く美味しく食べられると地元で評判の老舗なのだ。

味付けは博多らしい濃いめの甘辛ダレ。これが脂たっぷりのりぼんにぴったりのチューニング。塩ものもあるが、こちらではこのタレで食べるのが正解に思う。厚切りのミノも美味い。

ここのもう１つのウリは「鍋焼き」という鍋物。チリトリのような薄くて四角い鍋に好きなホルモンを並べ、上から野菜を乗せて蒸し煮のようにして食べる。最後はおじやで締めるという、どうあっても外さない味だ。

営業時間が28時まで（L.O.27時）と長いのも素晴らしい。店内は小上がり席だけなのでやや窮屈なのと、各テーブルに大きなフードがあるが煙をほとんど吸ってくれないのが難といえば難だが、むしろホルモン焼き気分にはピッタリの空間ともいえる。活気と喧噪に包まれて、りぼんとビールに酔いしれたいところだ。

名物「りぼん」

肉厚のミノ

見た目も楽しい鍋焼き

＜YAKINIQUESTよりヒトコト＞
・土日の営業時間や休日についてははっきりした情報が得られなかったので、訪れる際は店舗に確認がベター